Se grasaj alkoholoj enhavantaj 16 aŭ pli da karbonatomoj po molekulo estas uzataj en la sintezo de alkilaj poliglikozidoj, la rezulta produkto estas solvebla en akvo nur je tre malaltaj koncentriĝoj, tipe DP de 1,2 ĝis 2. Ili ĉi-poste nomiĝas akvonesolveblaj alkilaj poliglikozidoj. Inter ĉi tiuj alkilaj poliglikozidoj, la nepolusaj karakterizaĵoj estas dominaj pro la longa alkilĉeno. Ĉi tiuj ne estas uzataj kiel surfaktantoj sed estas ĉefe uzataj kiel emulsiigiloj en kosmetikaj formuliĝoj.
La observita reakcio de glukozo kun dodekanoloj/tetradekanoloj estas plejparte aplikebla al la sintezo de akvonesolveblaj alkilaj poliglikozidoj, kiel ekzemple cetil/oktadecil-poliglikozidoj. Acid-katalizitaj reakcioj okazas je similaj temperaturoj, premoj kaj molaraj proporcioj inter krudmaterialoj. Tamen, pro ilia malalta solvebleco, ĉi tiujn produktojn estas pli malfacile rafini kaj blankigi kiel akvobazitaj pastoj. Gravas produkti la produktojn kun malalta enhavo kaj hela koloro rekte post la reakcia paŝo, tiel evitante plian traktadon.
La plej grava nedezirata kromprodukto estas poliglukozo. Ĝi estas flavecbruna kaj tial signife malbonigas la koloron. Krome, la ĉeesto de altaj koncentriĝoj de poliglukozo malfaciligas koncentri la reakcian miksaĵon per distilado, ĉar poliglukozo emas putriĝi tre rapide kiam temperaturoj altiĝas. Tio finfine ankaŭ difektas la funkciajn ecojn.
Ĉar la rapido de polidekstroza formiĝo signife pliiĝas proksime al la fino de la reakcio, la reakcio trofrue finiĝas je ĉirkaŭ 80% glukoza konvertiĝo per malaltigo de la temperaturo kaj neŭtraligo de la katalizilo. Por certigi unuforman kaj reprodukteblan produktokvaliton, reta analizo estas uzata por precize spuri la transformon. Ĉe la fino, la nereagita glukozo ĉeestas kiel suspendita solido kaj povas esti facile forigita per posta filtrado. Post la forigo de glukozo, la produkto enhavas ĉirkaŭ 1-2 g da polidekstrozo, kiu estas emulsiigita en tre fajnaj gutetoj. Elektante la taŭgan filtran helpaĵon, polidekstrozo povas esti tute forigita en la dua filtradpaŝo.
Per ĉi tiu procezo oni akiras preskaŭ glikozan kaj polidekstrozan produkton, kiu enhavas 15 ĝis 30% da longĉenaj (C16/18) alkilaj poliglikozidoj kaj 85 ĝis 70% da grasa alkoholo (C16/18-OH). Ĉar la produkto havas levitan fandopunkton, ĝi estas normale surmerkatigata kiel solido en la formo de flokoj aŭ buletoj.
Altaj niveloj de longĉenaj alkoholoj estas akcepteblaj ĉar multaj kosmetikaj locioj enhavas grandajn kvantojn de la sama alkoholo. Tial, alkilaj poliglikozidoj povas esti rekte uzataj kiel alkilaj poliglikozidoj/grasaj alkoholoj.
La sufiĉe lastatempaj tipoj de akvonesolveblaj alkilaj poliglikozidoj enhavas ĉirkaŭ 500% da alkilaj poliglikozidoj kaj 500% da grasaj alkoholoj. En ĉi tiu kazo, parto de la grasa alkoholo estas forigita per vakua distilado kaj la termika putriĝo estas subpremita per tenado de la temperaturo kaj restadtempo kiel eble plej malaltaj. (Figuro 7) Ĉi tiu koncentrita produkta tipo multe vastigas la gamon de aplikoj de akvonesolveblaj alkilaj poliglikozidoj.