Fizikemiaj ecoj de alkilaj poliglikozidoj - faza konduto

Binaraj sistemoj

La fazodiagramo de la C12-14 alkilpoliglikozido (C12-14 APG)/akvosistemo diferencas de tiu de la mallongĉena APG. (Figuro 3). Ĉe pli malaltaj temperaturoj, solida/likva regiono sub la Krafft-punkto formiĝas, tra larĝa koncentriĝa gamo. Kun plialtiĝo de temperaturo, la sistemo ŝanĝiĝas al izotropa likva fazo. Ĉar la kristaliĝo estas kinetike konsiderinde malfruigita, ĉi tiu fazlimo ŝanĝas pozicion kun la stokadotempo. Ĉe malaltaj koncentriĝoj, la izotropa likva fazo ŝanĝiĝas super 35℃ al dufaza regiono de du likvaj fazoj, kiel oni normale observas ĉe nejonaj surfaktantoj. Ĉe koncentriĝoj super 60% laŭ pezo, sekvenco de likva kristala fazo formiĝas ĉe ĉiuj temperaturoj. Indas mencii, ke en la izotropa unufaza regiono, la evidenta fluodurefrakto povas esti observita kiam la koncentriĝo estas iom pli malalta ol la dissolvita fazo, kaj poste rapide malaperas post kiam la tondprocezo finiĝas. Tamen, neniu polifaza regiono estis trovita apartigita de la L1-fazo. En la L1-fazo, alia regiono kun malforta fluodurefrakto situas proksime al la minimuma valoro de la likvaĵo/likvaĵa miscibleca interspaco.
Fenomenologiajn esplorojn pri la strukturo de la likvaj kristalaj fazoj faris Platz kaj aliaj uzante tiajn metodojn kiel polariza mikroskopio. Post ĉi tiuj esploroj, tri malsamaj lamenaj regionoj estas konsiderataj en koncentritaj C12-14 APG-solvaĵoj: Lα_l,Lα_maldekstrekaj Lαh. Ekzistas tri malsamaj teksturoj laŭ polariza mikroskopio.
Post longa stokado, tipa lamelara likva kristala fazo evoluigas malhelajn pseŭdoizotropajn regionojn sub polarigita lumo. Ĉi tiuj regionoj estas klare apartigitaj de la tre birefringaj areoj. La Lαh-fazo, kiu okazas en la meza koncentriĝa intervalo de la likva kristala fazregiono, je relative altaj temperaturoj, montras tiajn teksturojn. Ŝlirenaj teksturoj neniam estas observataj, kvankam forte birefringaj oleaj strioj kutime ĉeestas. Se specimeno enhavanta Lαh-fazon estas malvarmigita por determini la Krafft-punkton, la teksturo ŝanĝiĝas sub karakteriza temperaturo. La pseŭdoizotropaj regionoj kaj la klare difinitaj oleaj strioj malaperas. Komence, neniu C12-14 APG kristaliĝas, anstataŭe formiĝas nova liotropa fazo montranta nur malfortan birefringancon. Je relative altaj koncentriĝoj, ĉi tiu fazo disetendiĝas ĝis altaj temperaturoj. En la kazo de alkilaj glikozidoj, aperas malsama situacio. Ĉiuj elektrolitoj, escepte de natria hidroksido, rezultigis signifan redukton de nubopunktoj. La koncentriĝa gamo de elektrolitoj estas proksimume grandordo pli malalta ol tiu de alkilaj polietilenglikolaj eteroj. Surprize, ekzistas nur tre malgrandaj diferencoj inter individuaj elektrolitoj. La aldono de alkalo signife reduktis la nebulecon. Por klarigi la kondutajn diferencojn inter alkilaj poliglikolaj eteroj kaj alkilaj poliglikolaj eteroj, oni supozas, ke la OH-grupo akumulita en la glukoza unuo spertis malsamajn specojn de hidratiĝo kun la etilenoksida grupo. La signife pli granda efiko de elektrolitoj sur la alkilaj poliglikolaj eteroj sugestas, ke ekzistas ŝargo sur la surfaco de la alkilaj poliglikozidaj miceloj, dum la alkilaj polietilenglikolaj eteroj supozas neniun ŝargon.
Tiel, alkilaj poliglikozidoj kondutas kiel miksaĵoj de alkilaj poliglikolaj eteroj kaj anjonaj surfaktantoj. La studo de la interagado inter alkilaj glikozidoj kaj anjonaj aŭ katjonaj surfaktantoj kaj la determinado de potencialo en la emulsio montras, ke la miceloj de alkilaj glikozidoj havas surfacan negativan ŝargon en la pH-intervalo de 3 ~ 9. Kontraste, la ŝargo de alkilaj polietilenglikolaj eteraj miceloj estas malforte pozitiva aŭ proksima al nulo. La kialo, kial alkilaj glikozidaj miceloj estas negative ŝargitaj, ne estas plene klarigita.