Fizikokemiaj Propraĵoj de Alkyl Polyglycosides-Phase-konduto

Binaraj sistemoj

La fazdiagramo de la C12-14-alkilpoliglikozido (C12-14 APG)/akvosistemo devias de tiu de la mallongĉena APG. (Figuro 3). Ĉe pli malaltaj temperaturoj, solida/likva regiono sub la Krafft-punkto estas formita, ĝi super larĝa koncentriĝintervalo. Kun pliiĝo de temperaturo, la sistemo ŝanĝiĝas al izotropa likva fazo. Ĉar la kristaliĝo estas kinete prokrastita laŭ konsiderinda mezuro, tiu fazlimo ŝanĝas pozicion kun la stokadtempo. Ĉe malaltaj koncentriĝoj, izotropa likva fazo ŝanĝiĝas super 35℃ en dufazan regionon de du likvaj fazoj, kiel estas normale observita kun nejonaj surfaktantoj. Ĉe koncentriĝoj super 60% de pezo, sekvenco de likva kristala fazo estas formita ĉe ĉiuj temperaturoj. Menciindas, ke en la izotropa unufaza regiono, la evidenta flua birefringo povas esti observita kiam la koncentriĝo estas ĵus pli malalta ol la dissolvita fazo, kaj tiam malaperas rapide post kiam la tondprocezo estas kompletigita. Tamen, neniu polifaza regiono estis trovita esti apartigita de la L1-fazo. En la L1-fazo, alia regiono kun malforta flubirefringo situas proksime de la mimimumvaloro de la likva/likva miksigebleco.
Fenomenologiaj enketoj en la strukturon de la likvaj kristalaj fazoj estis faritaj fare de Platz et al. Uzante tiajn metodojn kiel polusiĝomikroskopio. Sekvante ĉi tiujn esplorojn, tri malsamaj lamelaj regionoj estas konsiderataj en koncentritaj C12-14 APG-solvoj: Lα_{l ,}Lα_lhkaj Lah. Estas tri malsamaj teksturoj laŭ polusiĝomikroskopio.
Post estado konservita por longa tempo, tipa lamella likva kristala fazo evoluigas malhelajn pseŭdoizotropajn regionojn sub polarigita lumo. Tiuj regionoj estas klare apartigitaj de la tre birefringaj areoj. La Lαh-fazo, kiu okazas en la meza koncentriĝintervalo de la likva kristala fazregiono, ĉe relative altaj temperaturoj, montras tiajn teksturojn. Schlieren-teksturoj neniam estas observitaj, kvankam forte birefringaj oleaj strioj kutime ĉeestas. Se provaĵo enhavanta Lαh-fazon estas malvarmetigita por determini la Krafft-punkton, la teksturo ŝanĝiĝas sub karakteriza temperaturo. La pseŭdoizotropaj regionoj kaj la klare difinitaj oleaj strioj malaperas. Komence, neniu C12-14 APG kristaligas, anstataŭe, nova liotropa fazo montranta nur malfortan birefringo estas formita. Ĉe relative altaj koncentriĝoj, tiu fazo disetendiĝas ĝis altaj temperaturoj. En la kazo de alkilglikozidoj, malsama situacio aperas.Ĉiuj elektrolitoj, escepte de natria hidroksido, rezultigis gravan redukton de nubaj punktoj.La koncentriĝintervalo de elektrolitoj estas proksimume grandordo pli malalta ol tiu de alkilpolietilenglikoleteroj. .Mirinde, estas nur tre etaj diferencoj inter unuopaj elektrolitoj.La aldono de alkalo signife reduktis la nubecon. Por klarigi la kondutismajn diferencojn inter alkilpoliglicoleteroj kaj alkilpoliglicoleteroj, estas supozite ke la OH-grupo akumulita en la glukoza unuo spertis malsamajn specojn de hidratigo kun la etilenoksida grupo. La signife pli granda efiko de elektrolitoj sur la Alkilpoliglikoleteroj indikas ke ekzistas pagendaĵo sur la surfaco de la alkilpoliglikozidmiceloj, dum la alkilpolietilenglicoleteroj supozas neniun pagendaĵon.
Tiel, alkilpoliglikozidoj kondutas kiel miksaĵoj de alkilpoliglikoleteroj kaj anjonaj surfaktants. La studo de la interago inter alkilglikozidoj kaj anjonaj aŭ katjonaj surfaktants kaj la determino de potencialo en la emulsio montras ke la alkilglikozidaj miceloj havas surfacan negativan ŝargon en la pH. gamo de 3 ~ 9.En kontrasto, la ŝargo de alkil polietilenglikola etermikelo estas malforte pozitiva aŭ proksima al nulo. La kialo kial alkilglikozidmiceloj estas negative ŝargitaj ne estis plene klarigita.