Fizikokemiaj Propraĵoj de Alkyl Polyglycosides-Phase-konduto
Binaraj sistemoj

La bonega agado de surfaktantoj estas esence pro specifaj fizikaj kaj kemiaj efikoj. Ĉi tio validas unuflanke al la interfacaj propraĵoj kaj aliflanke al konduto en solvo, kiel faza konduto. Kompare kun grasalkoholaj etoksilatoj (alkilpoliglikoleteroj), la fizikkemiaj parametroj de alkilglikozidoj estis relative malmulte studitaj ĝis nun. En tiuj studoj, alkilpoliglikozidoj estis trovitaj havi signifajn trajtojn kiuj, en kelkaj kazoj, estas signife diferencaj de aliaj ne-jonaj surfaktants. La rezultoj ĝis nun akiritaj estas resumitaj jene. La signifaj diferencoj asociitaj kun la konduto de grasalkoholaj etoksilatoj estis aparte okulfrapaj.

Kompare kun sistemaj studoj de grasalkoholaj etoksilatoj, ĝis nun nur kelkaj studoj implikantaj substancojn de malsama pureco estis faritaj en la fazan konduton de alkil Poliglikozidoj. Komparante la rezultojn akiritajn, gravas memori, ke la Ĉeesto de malĉefaj komponantoj havas konsiderindan influon sur detaloj de la fazaj diagramoj. Tamen, bazaj observoj povas esti faritaj pri la fazkonduto de alkilglikozidoj. La fazkonduto de teknika C8-10-alkilpoliglikozido (C8-10 APG) estas ilustrita en (Figuro 1). Ĉe temperaturoj super 20 ℃, la C8-10 APG aperas ĝis tre altaj traktadoj en izotropa fazo, kies viskozeco pliiĝas konsiderinde. Duefringa liotropa fazo de nemata teksturo estas formita je proksimume 95% de pezo, kiu ŝanĝiĝas je proksimume 98% de pezo en nuban dufazan regionon de likva kaj solida alkilpoliglikozido. Ĉe relative malaltaj temperaturoj, lamella likva kristala fazo estas aldone observita inter 75 kaj 85% laŭ pezo.
Por pura mallongĉena n-oktil-β-D-glukozido, la fazdiagramo estis esplorita detale fare de Nilsson et al. kaj Sakya et al. la individuaj fazoj estis proksime karakterizitaj per tiaj Metodoj kiel NMR kaj malgranda angula Rentgenfota disvastigo (SAXS). Figuro 2 montras la fazsekvencon. Ĉe malaltaj temperaturoj, sesangula, kuba kaj finfine lamellara fazo estas observita kun kreskanta surfaktantenhavo. Diferencoj rilate al la C8-10-alkil-poliglikozida fazo Diagramo (Figuro 1) povas esti klarigitaj per diferencaj alkilĉenlongotranĉoj kaj per malsama Nombro da glukozounuoj en la molekulo (vidu malsupre).