ENKONDUKO DE ALKILPOLIGLUCOSIDOJ

Alkilglukozidoj konsistas el hidrofoba alkilrestaĵo derivita de grasalkoholo kaj hidrofila sakaridstrukturo derivita de D-glukozo, kiuj estas ligitaj tra glikozida ligo. Alkilglukozidoj montras alkilrestaĵojn kun ĉirkaŭ C6-C18 atomoj, same kiel la plej multaj surfaktantoj de aliaj kategorioj da substancoj, ekzemple la konataj alkilpoliglikoleteroj. La elstara karakterizaĵo estas la hidrofila ĉefgrupo, konsistigita de sakaridaj strukturoj kun unu aŭ pluraj glikozide inter-ligitaj D-glukozaj unuoj. Ene de organika kemio, D-glukozaj unuoj estas derivitaj de karbonhidratoj, kiuj estas vaste trovitaj ĉie en la naturo en la formo de sukeroj aŭ oligo kaj polisakaridoj. Tial D-glukozaj unuoj estas evidenta elekto por la hidrofila ĉefgrupo de surfaktantoj, ĉar karbonhidratoj estas preskaŭ neelĉerpeblaj, renovigeblaj krudaĵoj. Alkilglukozidoj povas esti reprezentitaj en simpligita kaj ĝeneraligita maniero per sia empiria formulo.

La strukturo de D-glukozaj unuoj montras 6 karbonatomojn. La nombro da D-glukozaj unuoj en alkilpoliglukozidoj estas n=1 en alkilmonoglukozidoj, n=2 en alkildiglukozidoj, n=3 en alkiltriglukozidoj, ktp. En la literaturo, miksaĵoj de alkilglukozidoj kun malsamaj nombroj da D-glukozaj unuoj ofte estas nomitaj alkil oligoglukozidoj aŭ alkilpoliglukozidoj. Dum la nomo "alkil-oligoglukozido" estas tute preciza en tiu kunteksto, la esprimo "alkil-poliglukozido" estas kutime misgvida, ĉar surfaktant-alkil-poliglukozidoj malofte enhavas pli ol kvin D-glukozajn unuojn kaj tial ne estas polimeroj. En la formuloj de alkilpoliglukozidoj, n indikas la averaĝan nombron da D-glukozaj unuoj, te, la grado de polimerigo n kiu estas kutime inter 1 kaj 5. La Ĉenlongo de la hidrofobaj alkilrestaĵoj estas tipe inter X=6 kaj X= 8 karbonaj atomoj.

La maniero kiel surfaktantalkilglukozidoj estas produktitaj, precipe la elekto de krudmaterialoj, ebligas larĝan varion de la finproduktoj, kiuj povas esti kemie puraj alkilglukozidoj aŭ alkilglukozidmiksaĵoj. Por la unua, la konvenciaj reguloj de nomenklaturo uzataj en karbonhidrata kemio estas aplikataj en ĉi tiu teksto. La alkilglukozidmiksaĵoj ofte utiligitaj kiel teknikaj surfaktantoj estas ofte donitaj bagatelaj nomoj kiel ekzemple "alkilpoliglukozidoj", aŭ "APGoj". Klarigoj estas disponigitaj en la teksto kie necese.

La empiria formulo ne rivelas la kompleksan stereokemion kaj polifunkciecon de alkilglukozidoj. La longĉenaj alkilrestaĵoj povas posedi liniajn aŭ branĉitajn karbonskeletojn, kvankam liniaj alkilrestaĵoj ofte ricevas preferon. Kemie parolante, ĉiuj D-glukozaj unuoj estas polihidroksiacetaloj, kiuj kutime malsamas en siaj ringaj strukturoj (deriveblaj de kvin-membraj furano aŭ ses-membraj piranringoj) same kiel en la anomera konfiguracio de la acetalstrukturo. Krome, ekzistas diversaj opcioj por la speco de glikozidaj ligoj inter la D-glukozaj unuoj de alkiloligosakaridoj. Precipe en la sakaridrestaĵo de alkilpoliglukozidoj, tiuj eblaj varioj kondukas al multoblaj, kompleksaj kemiaj strukturoj, igante nomon de tiuj substancoj ĉiam pli malfacila.